Sous Chef

PT Industri Nusantara, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri makanan dan minuman, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pulo Gadung, Jakarta Raya. Tersedia tempat kerja yang aktif dan mendukung untuk profesional yang ingin berkembang dalam dunia kuliner.

Sebagai Sous Chef, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan operasi dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur dan tim untuk menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan selera pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengawasi tim masak untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu harian berdasarkan permintaan pelanggan dan tren kuliner.
• Memastikan praktik keamanan makanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
• Melakukan inventarisasi stok bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Mengawasi kualitas hidangan dan memberikan umpan balik positif atau konstruktif kepada tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner atau pendidikannya yang relevan.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau peran yang setara dalam industri makanan dan minuman.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi yang relevan adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk mengatur waktu dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait