Head Chef

PT Pratama Nusantara Indonesia sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jember, Jawa Timur. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada kualitas makanan dan pelayanan terbaik, dan kami mencari seseorang yang dapat membawa visi dan misi kami ke tingkat yang lebih tinggi.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan menu kami, serta memastikan bahwa semua staf dapur bekerja dengan efisien dan profesional. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas internasional.
• Memastikan kualitas dan keberlanjutan produk makanan.
• Mengelola dan mengarahkan tim dapur dengan efektif.
• Memantau dan memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik dapur yang efisien dan ramah lingkungan.
• Memastikan bahwa semua staf dapur mematuhi standar keamanan dan higiene makanan.
• Melakukan audit kualitas makanan secara berkala untuk memastikan standar tinggi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik dapur yang efisien dan ramah lingkungan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan mereka bekerja dengan efektif.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang keamanan dan higiene makanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk melakukan audit kualitas makanan secara berkala.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait